25 évvel ezelőtt
25 évvel ezelőtt találkozott egymással két belga fiatalember a délmagyarországi Pécs pezsgően életteli városában.
Peter Leemans akkori cége, az égetett agyagedényeket gyártó Terra Ungeria Belgiumba és Hollandiába exportálta termékeit. A Terra Ungeria jelenleg a Domani számára készít égetett agyagedényeket, ez utóbbi világszínvonalon látja el partnereit a legkiválóbb minőségű terrakotta termékekkel szerte a világon. Péter egyik szenvedélye a borkészítés: 20 éven keresztül állította elő saját nedűit a délmagyarországi Pécs tradicionális borvidékén.
Emanuel Van Melkebeke négy csodálatos évet töltött Magyarországon, s maga is részévé vált a magyar borászati életnek. Belgiumba visszatérve alapította meg a Magyarországról és a környező országokból származó kézműves borokat importáló, valamint friss szarvasgombát és erdei gombát kínáló Roi des Rois-t. A Roi des Rois jelenleg a belga gasztronómia legszínvonalasabb képviselővel dolgozik együtt. Emanuel képzett borász, képesítését a belga Síntra-nál szerezte, és a borkészítés legtisztább stílusa áll hozzá közel.
Peter Leemans
Emanuel Van Melkebeke
Néhány évvel ezelőtt
A bor előállításának legrégibb és leginkább letisztult módja az amforás eljárás, ahol az égetett agyag rendkívül fontos szerepet játszik a folyamatban.
Az agyag a legősibb ismert kerámia-alapanyag. Az agyagedényben megszülető és érlelődő bor azzal a mérhetetlen előnnyel rendelkezik, hogy semmilyen ízt nem ad hozzá a benne tárolt nedűhöz. Pieter és Emanuel közösen úgy döntöttek, hogy útjára indítják a Hungarian Amphora Project-et, a Magyar Amfora Projektet, melyben modern amforákat készítenek korunk borászai, sörgyártói és a többi érdeklődő számára. A kínálatukban szereplő amforák teljes mértékben alakíthatók a megrendelők igényeihez.